Nasce da un’accurata selezione delle uve lasciate appassire sulle piante, coltivate negli assolati terreni della tenuta Cantore di Castelfiore e dall’esperienza vitivinicola che la famiglia Cantore ha da anni. L’odore caratteristico dell’uva appassita e il sapore che ricorda la frutta matura, i fichi secchi e le prugne, fanno del Primitivo un passito da meditazione che accompagna piacevolmente dolci alle mandorle e formaggi piccanti. servire alla temperatura di 12-14*C.
